PRONXXXXHD封面

《PRONXXXXHD》No.5 酥

门为老人和小孩准备的。从外形上看很像一棵棵迷你版的胡萝卜,其实是用胡萝卜榨汁和面做成了酥皮,再往里面填满马苏里拉奶酪、烤培根和洋葱碎混合而成的馅料。发明这道菜的师傅以前是做粤菜出身,所以烤出来的点心有那么点中西合璧的味道。胡萝卜酥一度很受欢迎,成为餐厅里的热销菜,直到那位师傅终于被某大酒店的后厨挖走,这道菜也随着他的离去销声匿迹了。 他走后就再没人能烤制出完美的胡萝卜酥,馅料倒不是问题,只是那蠢萌蠢萌的小胡萝卜造型,无论如何也无法复制出来。无奈之下,新印制的餐单同一个名牌——“酥”,下方的配图由原来的胡萝卜酥换成了经典的拿破仑酥,虽说新面点师调制的吉士酱口味香醇到无可挑剔,但笙的心底总有一种遗憾,觉得这道菜失去了之前的趣意。 果不其然,这天店里来了一位女子,带着一个约莫五、六岁大...

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